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medium roast:(中度烘培)肯亚 苏门答腊 首选 早餐综合 危地马拉安提瓜 哥伦比亚 都是常态咖啡豆 还有一些季节性咖啡豆 过季就没了 blonde roast:(黄金烘培)国内很少 几乎没看到过

对,不过有区别。roast 有慢慢烤的意思,如果用烤箱只能用roast grill是烧烤的意思

bake 是把食材放在容器中置入烤箱里烤熟,最常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个 bake 字。也有其他菜肴是如此烹制的,包括肉类海鲜意粉等。 roast 是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤,像北京烤鸭就是用的这个 roast 字。

roast 是指铁板烤肉 烤排之类的toast 是指烤箱烤面包grill 指用烤架烘烤食物 就是野餐啊什么的会出现的那种烧烤架bake是指烘焙 就是蛋糕房里师傅们干的那个活

roast只是烤的意思。而barbecue是指烧烤架,

极深烘焙(FrenchRoast): 烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。 又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为...

"bake" 主要是指在烤箱里面烤 “roast” 暴露在热源下的一种烹饪,这个热源可以是烤箱,明火,沙子或者石头等 “toast” 一般是指烤面包,韦氏里面的解释是 to make (as bread) crisp, hot, and brown by heat “scorch” 是程度最深的烤,用高强度的...

grill: 在烤架(用平行金属条制成的烹调用具)上烤。 bake: 用热量干烤,尤指在烤炉里。 roast:用热量干烤,在烤炉里,或用煤炭。 fry: 干炸 vt. 蒸,散发;用蒸汽处理 vi. 蒸,冒水汽 stew: vt. 炖,炖汤;焖;忧虑;受闷热 steam: vt. 蒸,...

roast [rEust] v. 烤, 烘, 烘烤, 暴露于某种热力下以得温暖 这个词一般用来形容烤鸡烤鸭烤猪啊那些吃的,变成形容词roasted boil [bCil] n. 沸点, 沸腾, 疖子 v. 煮沸, 激动 这个是在水里面煮东西,像煮鸡蛋。 broil [brCil] v. 烤(肉), 酷热 这...

2. 肉桂烘焙(Cinnamon Roast) L值=27.3外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,咖啡味淡,市面上较少贩卖。按时间来说约“一爆”中期。3. 中度烘焙...

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